Мутахассисони соҳаи амнияти озуқаворӣ қайд карданд, ки зуд-зуд шустани дастҳо ва безараргардонии рӯи мизҳо, тахтаҳои ошхона ва зарфҳо барои пешгирӣ аз заҳролудшавӣ мусоидат мекунад. Тоза кардани асбобҳои ошхона махсусан ҳангоми тайёр кардани таомҳои гуногун, аз ҷумла гӯшт аҳамияти калон дорад.
Бактерияҳои дар гӯшти хом мавҷудбуда метавонанд ба дигар хӯрокҳои пухта ё маҳсулоти барои истеъмол тайёр дар раванди тайёр кардан ё нигоҳ доштани хӯрок мегузаранд. Ин раванд заҳролудшавии ба шакли салиб номида мешавад, менависад report.az.
Барои пешгирии он табибон тавсия медиҳанд, ки пеш аз истифодаи дубора тамоми корд, оштахтаҳо, зарфҳо ва зарфҳои гӯштдорро бодиққат бишӯянд.
Дар тобистон, нигоҳ доштани хӯрок дар яхдон муҳим аст. Агар шумо ба ин қоида беэътиноӣ кунед, микроорганизмҳои хатарноке, ки боиси заҳролудшавӣ мешаванд, метавонанд дар онҳо афзоиш ёбанд. Хӯрокҳое, ки аз гӯшт ва гӯшти мурғ тайёр карда мешаванд, инчунин хӯрокҳое, ки дар таркибаш намӣ доранд, аз қабили салатҳо зудвайроншаванда ҳисобида мешаванд.
