Мақоми нишондоди ҷуғрофӣ мероси гастрономии минтақаро аз қалбакӣ ва нусхабардорӣ боэътимод муҳофизат мекунад. Дастури тайёр кардани «Sofi Oshi», ки асрҳо аз устод ба шогирд интиқол ёфтааст, ҳамчун объекти моликияти зеҳнӣ эътироф гардида, бо зодгоҳи таърихии худ — Бухоро ҷудонопазир дониста шуд.

Нишондоди ҷуғрофӣ объекти моликияти зеҳнӣ буда, иртиботи нодири маҳсулотро бо минтақаи муайян ва хусусиятҳои хоси онро тасдиқ мекунад.

Ин боз як қадами муҳим дар роҳи ҳифзи арзишҳои миллӣ ва рушди брендҳои минтақавӣ мебошад!