Texas A&M veterinariya tibbiyoti va biomeditsina fanlari kollejining yangi tadqiqoti bu masalaga oydinlik kiritdi. Tadqiqotchilar qahvada mavjud birikmalar organizmda NR4A1 retseptorini faollashtirishini aniqladilar — bu hujayra shikastlanishini kamaytirishga yordam beradigan, yallig‘lanishni tartibga soladigan va to‘qimalar tiklanishini qo‘llab-quvvatlaydigan o‘ziga xos “sezgir datchik” hisoblanadi. Aynan shu jarayonlar qarish va surunkali kasalliklarning rivojlanishi bilan bog‘liq.
Nutrients jurnalida e’lon qilingan yangi tadqiqot natijalari qahva va ushbu retseptor o‘rtasidagi ilk to‘g‘ridan to‘g‘ri bog‘liqliklardan birini ko‘rsatdi va ichimlikning sog‘liq uchun keng foydali ta’sirlariga ehtimoliy izoh berdi.
Tadqiqotlar NR4A1 yallig‘lanish, modda almashinuvi va to‘qima tiklanishi kabi keng biologik jarayonlarda ishtirok etishini ko‘rsatdi. Bu jarayonlar qarilik bilan bog‘liq kasalliklar, xususan neyrodegenerativ va metabolik buzilishlar bilan chambarchas bog‘liq.
Tadqiqot davomida olimlar qahvadagi bir nechta birikmalar, jumladan kofey kislotasi kabi poligidroksil va polifenol moddalar retseptorga bog‘lanib, uning faoliyatiga ta’sir ko‘rsatishini aniqladilar. Shuningdek, bu birikmalar hujayralar faoliyatini kasalliklarga qarshi himoyani kuchaytiruvchi tarzda o‘zgartirishi mumkinligi ham aniqlandi.
Hozircha ushbu natijalar qahva iste’moli bo‘yicha amaldagi tavsiyalarni o‘zgartirmaydi va organizm reaksiyasi har bir insonda turlicha bo‘lishi mumkin. Biroq, bu ma’lumotlar qahva nima uchun uzoq muddatli sog‘liqni qo‘llab-quvvatlashi mumkinligini yanada aniqroq tushunish imkonini beradi, deb xabar berdi kazinform.
