ретінде мемлекеттік тіркеуден өтті.
Тарихи және этнографиялық деректерге сәйкес, Ташкент өңірінде палау дайындау мәдениеті ғасырлар бойы қалыптасқан. Той палауы тек тағам ғана емес, сонымен қатар химия, физика және биология заңдылықтары үйлескен күрделі үдеріс болып табылады, әдетте таң сәріде қалың қабырғалы шойын қазандарда дайындалады.
Аталған мәртебе атауын және оның дәстүрлі дайындалу технологиясын құқықтық тұрғыдан қорғайды, сондай-ақ өнім сапасының мемлекеттік стандарттарға сәйкестігін қамтамасыз етеді.
Айта кетілгендей, «Тошкент тўй оши» ата-баба мұрасы мен ұлттық құндылықтардың жарқын көрінісі және қазіргі таңда гастрономиялық туризмді дамытуда әрі ұлттық брендті халықаралық деңгейде ілгерілетуде маңызды рөл атқарады.
Мәлімет ретінде, географиялық көрсеткіш — өнімнің белгілі бір аумаққа тиесілігін және оның өзіндік ерекшеліктері дәл осы аумақпен байланысты екенін растайтын интеллектуалдық меншік нысаны болып табылады.
