Солтүстік Каролина университетінің (АҚШ) ғалымдары майлы фаст-фудқа бай диетаның бірнеше күндігі мидың қызметін бұзатынын анықтады. ScienceDaily хабарлағандай, мұндай диета гиппокамптағы жасушаның белгілі бір түрін - жадының қалыптасуына жауап беретін CCK интернейрондарын белсендіреді.

Бұл мидың глюкозаны қайта өңдеу қабілетінің төмендеуіне байланысты. Жасушалардың шамадан тыс белсенділігіне байланысты есте сақтау қабілеті әдеттегі Батыстың рационына ұқсас тағамдарды - гамбургер, картопты фри және өте майы басқа тағамдар жегеннен кейін небәрі төрт күннен кейін нашарлай бастайды.

Зерттеушілер сонымен қатар мидағы глюкоза дәрежесін қалпына келтіру бұл жасушалардың қызметін нормаға келтіру мен есте сақтау қабілетін анықтады. Майлы диетадан кейін үзіліссіз ораза ұстау да тиімді болды, CCK интернейрондардың белсенділігін төмендетті және когнитивті функцияларды жақсартты.

Бұл нәтижелер есте сақтаудың тамақтануға қарағанда осалдығын көрсетеді және семіздік пен зат алмасу ауруларына байланысты деменция мен Альцгеймер ауруының алдын алудың жаңа әдістерді жасауға көмектесуі мүмкін, деп хабарлайды korrespondent.net.