Unga ko‘ra, tarkibida zararli bakteriya va viruslar, parazitlar yoki xavfli kimyoviy moddalar mavjud bo‘lgan oziq-ovqat mahsulotlari dunyoda yiliga, 1,5 million kishining o‘limiga sabab bo‘lmoqda.
Qayd etilishicha, qurbonlarning katta qismi kichik yoshli bolalardir.
Tadqiqotga ko‘ra, har yili 886 millionga yaqin inson xavfsiz bo‘lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini tanovul qilish oqibatida turli kasalliklarga chalinyapti.
O‘z navbatida, 5 yoshgacha bo‘lgan o‘g‘il-qizlar boshqa yosh toifalariga nisbatan deyarli uch barobar ko‘proq shunday zararlangan mahsulotlarni iste’mol qilish xavfi ostida yashamoqda.
Shundan kelib chiqib, JSST dunyo aholisini oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash, saqlash va iste’mol qilishda sanitariya-gigiyena qoidalariga qat’iy rioya etishga chaqirdi.
