Согласно их данным, биологически активные вещества, содержащиеся в помидорах, способны снижать накопление жира в клетках печени, а также подавлять воспалительные процессы, связанные с развитием метаболически ассоциированной жировой болезни печени (MASLD).
Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine.
В ходе лабораторных экспериментов ученые выявили, что томатная добавка снижает уровень липидов в гепатоцитах, включая триглицериды и холестериновые соединения. Также отмечено уменьшение веществ, связанных с повреждением клеток и развитием воспаления.
По словам исследователей, положительный эффект объясняется не одним компонентом, а комплексным действием антиоксидантов, полифенолов и каротиноидов, содержащихся в томатах. Такой «биоактивный комплекс» влияет сразу на несколько механизмов развития заболевания - воспаление, гибель клеток и фиброз.
При этом ученые подчеркивают, что речь идет о предварительных результатах. Для подтверждения эффективности и безопасности необходимы дальнейшие клинические исследования с участием людей.
