Рис девзира отличается красноватым оттенком, плотными и качественными зернами, благодаря чему придает плову неповторимый вкус, аромат и рассыпчатую структуру.
Присвоение статуса географического указания обеспечивает правовую защиту наименования «Андижанский плов из девзиры» и традиционной технологии его приготовления, способствует сохранению уникальности продукта и укреплению гарантий его качества.
Этот статус также имеет важное значение для продвижения гастрономического потенциала Андижанская область, развития национальных брендов, поддержки туризма и популяризации узбекской кулинарной культуры на международном уровне.
Андижанский плов из девзиры - это не только национальное блюдо, но и яркий символ гостеприимства, традиций и богатого культурного наследия узбекского народа.
Для справки: географическое указание - это объект интеллектуальной собственности, подтверждающий связь продукции с определенной территорией, а также то, что ее качество, репутация и особые характеристики напрямую обусловлены природными и социальными факторами данного региона.
