В Министерстве высшего образования, науки и инноваций отметили, что история разработки такого молока уходит к самому разгару пандемии коронавируса. В 2021 году в сотрудничестве с Международным центром молекулярной аллергологии при Министерстве инновационного развития Республики Узбекистан (ныне Агентство инновационного развития) и Венским медицинским университетом начаты работы по проекту получения иммунного молока против SARS-CoV-2.
В 2022 году коллектив группа ученых в области биотехнологии и сравнительной медицины Международного центра молекулярной аллергологии взяла пробы для анализа из иммунного молока коров, привитых узбекско-китайской вакциной ZF-UZ-VAC2001. Согласно договору о сотрудничестве, заключенному между Международным центром молекулярной аллергологии и компанией «PanayevFarms» племенные коровы и коровы голштинской породы, импортированные из Австрии и Германии, получили 3 дозы вакцины ZF-UZ-VAC2001. Результаты показали, что в сыворотке коров и коз, вакцинированных рекомбинантной вакциной ZF-UZ-VAC2001, через 2 недели после второй дозы вырабатывались нейтрализующие антитела.
Научная статья о результатах получения иммунного молока нового поколения против коронавирусной инфекции опубликована в престижном научном журнале «Frontiers in Nutrition», и впервые на практике доказана возможность получения иммунного молока против коронавируса.
C октября 2022 года прошли испытания технологические линии малого производства пастеризованного молока (под торговой маркой «IMMUNE MILK») на предприятии «Panayev Farms» в Республике Каракалпакстан, а в октябре того же года в рамках Международной недели инновационных идей «InnoWeek.uz-2022» прошла дегустация молочной продукции со свойствами нейтрализации SARS-CoV-2.
Установлено, что свойства иммунного молока могут сохраняться в режиме пастеризации в течение 30 минут при температуре 62,50С, а также выявлена возможность использования иммунного молока в лечебных целях.
