На форуме, который проводится Международным советом гостеприимства (International Hospitality Council) со штаб-квартирой в Лондоне и Международным институтом гостиничного менеджмента (International Institute of Hotel Management) в Дели, в этом году свое мастерство продемонстрируют представители 60 стран, таких как Австралия, Австрия, Бельгия, Болгария, Ирландия, Иордания, Италия, ОАЭ, Азербайджана, Франция и другие, сообщает ИА «Дунё».
Директор Делийского филиала Международного института гостиничного менеджмента Абдулла Ахмед, отмечая значение данной олимпиады в подготовке профессиональных молодых поваров, обратил особое внимание на то, что организационные вопросы, связанные с проведением международного соревнования, были рассмотрены также на мероприятиях в рамках 25-й сессии Генеральной ассамблеи Всемирной туристской организации ООН в Самарканде в октябре 2023 года.
30 января - 4 февраля молодые представители кулинарного искусства продемонстрируют свое мастерство в городах Дели, Пуна, Бангалор, Колката, Хайдарабад и штате Гоа. В группе «F» в Гоа представители сборной Узбекистана будут состязаться с молодыми поварами из Англии, Сейшельских островов, Сингапура, Индонезии, Зимбабве, Мадагаскара, Уганды, Нидерландов и Бангладеш.
- Для участия в олимпиаде приехали мастера своего дела с разных континентов, а в состав жюри вошли известные повара и специалисты, - говорит представитель Ассоциации поваров Узбекистана Ахмаджон Хамдамов. - Мы провели тщательную подготовительную работу к этому международному мероприятию в сотрудничестве с Комитетом по туризму Узбекистана и другими организациями. Это поможет продемонстрировать не только особенности национальной узбекской кухни, но и высокий уровень молодых поваров нашей страны.
- Соревнование ожидается быть бескомпромиссным и динамичным, - говорит член делегации Узбекистана Алина Аль-Забен. - Но мы намерены высоко поднять флаг Узбекистана и войти в число победителей олимпиады.
Заключительный этап олимпиады состоится в Колкате.
- Олимпиада молодых поваров проводится в десятый раз, - рассказывает заместитель директора по мероприятиям и брендам Международного института гостиничного менеджмента Смита Гангули. - Мы за это время наладили плодотворное взаимодействие со многими кулинарными институтами по всему миру. Олимпиада - это платформа, где строятся новые отношения сотрудничества, завязываются новые дружеские отношения между молодыми представителями отрасли. Узбекистан принимает активное участие в олимпиаде. Мы уверены, что члены узбекской команды продемонстрируют свое высокое профессиональное мастерство.
Организаторы олимпиады отметили, что масштабный процесс обновления, осуществляемый в Узбекистане в последние годы, повышает интерес к нашей стране во всем мире, в том числе в Индии. В рамках соревнований молодых поваров будет широко продемонстрирован укрепляющийся в международном масштабе туристический потенциал Узбекистана, в том числе возможности кулинарного туризма.
