Это традиционное кушанье сформировалось в районах, расположенных у Аральского моря и в дельте Амударьи, где испокон веков существовали рыболовный уклад жизни и самобытные гастрономические традиции.

«Baliq qarma» отличается особым способом приготовления. В состав блюда входят вареная рыба, шурпа, кусочки сушеного теста размером 1×1 или 2×2 сантиметра, а также овощи. Характерный вкус и аромат создает масло, снятое с поверхности шурпы и вылитое на мелко нарезанный лук.

Регистрация «Baliq qarma» в статусе географического указания обеспечивает правовую защиту его названия и традиционной технологии приготовления, закрепляет стандарты качества и способствует продвижению гастрономического бренда Каракалпакстана.

Для справки: географическое указание - это объект интеллектуальной собственности, который подтверждает, что продукт связан с определённой территорией и обладает особыми качествами и репутацией благодаря её природно-климатическим и социально-культурным особенностям.