По результатам выборочных наблюдений Агентства статистики на предприятиях общественного питания (Центрах плова) центральных регионов страны зарегистрированы следующие средние цены на плов.
Цены регистрируются на момент проведения обследования и могут быть подвержены колебаниям при изменении времени, даты и места.
В процессе сбора данных определяются средние цены, исключительно на отоб ранных предприятиях общественного питания (Центрах плова), при этом цены в ресторанах и чайханах не рассматриваются.
Выборка наблюдаемых предприятий общественного питания для регистрации цен на плов ежегодно обновляется в январе месяце. Для объективной оценки изменения цен фиксируется также уровень цен вновь наблюдаемого объекта за предыдущий период.