По данным Национального комитета по статистике, расчетная стоимость приготовления одного килограмма плова в регионах Узбекистана в январе 2026 года составила:
- Каракалпакстан - 98 234 сума
- Андижанская область - 106 160 сумов
- Бухарская область - 107 931 сумов
- Джизакская область - 109 666 сумов
- Кашкадарьинская область - 111 922 сумов
- Навоийская область - 109 697 сумов
- Наманганская область - 108 617 сумов
- Самаркандская область - 112 930 сумов
- Сурхандарьинская область - 111 624 сумов
- Сырдарьинская область - 104 256 сумов
- Ташкентская область - 112 607 сумов
- Ферганская область - 115 413 сумов
- Хорезмская область - 107 027 сумов
- Ташкент - 116 128 сумов
Для приготовления 1 кг плова в расчет включены следующие ингредиенты:
- подсолнечное масло - 0,3 л, лук - 300 г, говядина - 700 г, морковь - 1 кг, рис - 1 кг, горох - 100 г, тмин - 10 г и соль - 20 г.
Отмечается, что приведенные данные отражают только расчетную стоимость продуктов и не соответствуют цене готового плова в чайханах и заведениях общественного питания, где дополнительно учитываются расходы на приготовление и обслуживание.
