Организаторы события - международная выставочная компания Iteca Exhibitions и ее партнер ICA Eurasia Group.

Выставка UzFood, на протяжении многих лет являющаяся универсальной бизнес-площадкой для профессионалов отрасли, в настоящий момент превратилась в крупнейшее выставочное событие пищевой индустрии в Узбекистане. Именно здесь происходит демонстрация новейших образцов оборудования и технологий, а для зарубежных участников - знакомство с перспективным и ёмким рынком Узбекистана.

Еще одной из особенностей выставки, выгодно отличающей ее от многих аналогичных мероприятий, является традиционная организация единственной в Узбекистане специализированной площадки «Ритейл Центр», где будут проходить прямые переговоры поставщиков продуктов питания с закупщиками.

В этом году свое участие подтвердили свыше 370 компаний из 26 стран: Австрия, Азербайджан, Республика Беларусь, Болгария, Вьетнам, Германия, Индия, Индонезия, Иран, Италия, Казахстан, Китай, Республика Корея, Литва, Нидерланды, ОАЭ, Пакистан, Россия, Сингапур, США, Таиланд, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Франция, Шри-Ланка.

Будут представлены национальные павильоны Республики Беларусь, Германии, а также коллективное участие компаний из Австрии, Индонезии, Пакистана, России, Шри-Ланки. С широким участием выступят компании из Китая и Турции.

На выставке будет представлена как готовая продукция, так и разнообразное оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой промышленности.

Специализированный раздел выставки «Упаковка. Оборудование и Материалы - O`ZuPACK 2023» представит производственные процессы для различных отраслей промышленности. Компании продемонстрируют новинки и технологии в области упаковочного и полиграфического оборудования, упаковки, сырья и расходных материалов, печати, маркировки, этикеток, логистики, складирования и многого другого.