«Халяльная кухня, изготовленная в соответствии с исламскими нормами, востребована двухмиллиардным мусульманским населением Земли. Поэтому, не удивительно, что Всемирная федерация ресторанного спорта, в которую входит, в том числе, множество стран, исповедующих ислам, решила провести такой чемпионат. И мы очень благодарны нашим друзьям из Узбекистана, активно участвующим и занимающим призовые места в наших чемпионатах и турнирах, за то, что они пригласили нас организовать соревнования у себя на родине», - сказал президент WFRS Александр Рабинович.
Организатор чемпионата, Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS), в настоящее время объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартира Федерации находится в Бургасе, Болгария. Ближайший чемпионат мира по ресторанному спорту пройдет в России в Сочи с 24 по 26 сентября 2021 года, сообщает пресс-служба Управления мусульман Узбекистана.
Справочно: халяль (араб. - разрешенный) - «все то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположно хараму). Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи. Халяльная пища - это еда, приготовленная в соответствии с мусульманскими традициями и правилами. Меню содержит только те продукты, которые разрешает исламская религия. Готовят такую еду повара-мусульмане. Блюда сбалансированы по показателям Б/Ж/У (белкам/жирам/углеводам) и калорийности – от 2500 до 3500 Ккал/сутки.
