В Узбекистане сделан важный шаг для обеспечения безопасности пищевой продукции

    В Республиканском государственном центре диагностики заболеваний животных и безопасности пищевых продуктов в Ташкенте состоялся семинар-тренинг, посвященный безопасности пищевой продукции.

    Мероприятие организовано Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) совместно с Государственным комитетом ветеринарии и развития животноводства Республики Узбекистан в рамках совместного проекта «Пандемический фонд (Узбекистан): Подготовка и реагирование на пандемии с использованием подхода Единого здоровья в Центральной Азии».

    Мероприятие направлено на повышение квалификации около 30 специалистов в области безопасности пищевой продукции из всех регионов страны, включая Каракалпакстан.

    Известно, что вопросы безопасности пищевой продукции являются одним из важных направлений социально-экономической политики Узбекистана. Последствия изменения климата, такие как природные катаклизмы, нехватка воды для орошения земель и засуха, усложняют производство продовольствия. Поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов - в числе приоритетным вопросов на глобальном уровне, а сельское хозяйство играет в этом процессе ключевую роль.

    На семинаре-тренинге уделялось особое внимание вопросам углубленного понимания законодательства в области безопасности пищевых продуктов, требований к испытательным и калибровочным лабораториям, а также внедрению современных подходов в практику. Участники обсудили актуальные вопросы контроля опасных веществ, таких как микотоксины, антибиотики и микробиологическое загрязнение, а также меры по обеспечению здоровья потребителей.

    В рамках тренинга рассматривались следующие темы и направления:

    • Международные и национальные стандарты безопасности пищевой продукции, включая применение требований ISO/IEC 17025:2019 на практике;
    • Методы контроля загрязняющих веществ и их лабораторный анализ;
    • Выявление и контроль остатков ветеринарных лекарственных средств;
    • Обеспечение гигиенических требований и мониторинг на производственных объектах.

    Практические занятия и мастер-классы проведены международным экспертом по безопасности пищевых продуктов доктором Марко Яуковичем и специалистами ФАО. Интерактивный формат мероприятия предоставил участникам возможность обменяться опытом и укрепить профессиональные навыки.

    В мероприятии приняли участие специалисты государственных организаций и лабораторий безопасности пищевых продуктов, которые значительно обогатили свои теоретические и практические знания по обеспечению безопасности пищевых продуктов. В завершение встречи участникам были вручены сертификаты.

    Данный семинар-тренинг стал важным шагом на пути к обеспечению безопасности пищевой продукции, внедрению международных стандартов и защите здоровья населения в Узбекистане.

    No date selected
    декабрь 2024 г.
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    Use cursor keys to navigate calendar dates