Ин чорабинӣ аз ҷониби Кумитаи сайёҳии Ҷумҳурии Ӯзбекистон дар ҳамкорӣ бо Ассотсиатсияи ошпазони Ӯзбекистон ташкил шудааст. Ҳадафи фестивал – таҳкими иқтидори сайёҳии кишвар, зиёд кардани ҷараёни сайёҳон ва густариши хизматрасониҳо дар соҳаи меҳмоннавозӣ мебошад.
Фестивали «Ӯзбекистони болаззат» яке аз калонтарин рӯйдодҳои гастрономии сол буда, аз беш аз 30 кишвар – аз ҷумла Швейтсария, Фаронса, Озарбойҷон, Италия, Олмон, Туркия ва дигар давлатҳо – моҳирони касби худҳо ва меҳмононро ҷамъ меорад.
Чемпионати ошпазон тибқи стандартҳои Созмони ҷаҳонии ассотсиатсияҳои ошпазон (WACS) баргузор мегардад. Иштирокчиён аз Ӯзбекистон ва кишварҳои хориҷӣ маҳорати худро дар 12 номинатсия – аз консепсияҳои муосири гастрономӣ ва таоми миллӣ то нонпазӣ ва шоу-десертҳо – намоиш медиҳанд.
Барномаи серӯза шомили синфҳои маҳорат, чашиданҳо, намоишгоҳҳои гастрономӣ ва инчунин озмуни ошпазони ҷавон мебошад, ки дар он тафсирҳои муосири таомҳои анъанавии ӯзбекӣ пешниҳод карда мешаванд.
Чунин чорабиниҳо ба рушди сайёҳии гастрономӣ мусоидат карда, нуфузи байналмилалии Ӯзбекистонро ҳамчун кишвари дорои мероси нодири қаннодӣ таҳким мебахшанд ва барои табодули касбӣ ва ҳамкории байналмилалӣ дар соҳаи сайёҳӣ ва гастрономия имкониятҳои нав мекушоянд.
