Ученые поставили перед собой задачу выяснить, какой из трех популярных подходов к снижению системного воспаления работает лучше. Для этого они разделили добровольцев на четыре группы: первая ежедневно принимала 500 мг омеги-3, вторая - 20 г инулина (растворимой клетчатки), третья - синбиотический коктейль из 170 мл кефира и 10 г пребиотических волокон, четвёртая была контрольной. Спустя полтора месяца специалисты проанализировали уровень 92 воспалительных белков в крови участников.
Результаты работы опубликованы в Journal of Translational Medicine, пишет RuNews24.
Результат удивил даже самих авторов. Хотя все три вмешательства показали положительный эффект, синбиотик оказался вне конкуренции: он снизил воспаление на 75% эффективнее, чем приём одной клетчатки, и на целых 250% лучше, чем омега-3.
«Это позволяет предположить, что взаимодействие полезных микробов и пищевых волокон играет ключевую роль в поддержании иммунного баланса», - прокомментировала данные соавтор исследования Амрита Виджай.
Секрет успеха, поясняют эксперты, кроется в синергии. Пробиотики (живые бактерии из кефира) сами по себе могут не прижиться в кишечнике, но, если добавить пребиотики (клетчатку, которой они питаются), полезные микроорганизмы получают среду для размножения и активной работы. Образно говоря, отправить десантников на задание без провианта - плохая стратегия, а вот обеспечить их тыловыми запасами - совсем другое дело.
Впрочем, у исследования есть ограничения. Выборка была небольшой - от 20 до 33 человек в группе, и участники различались по возрасту: любители омеги-3 и инулина были в среднем старше (около 60 лет), тогда как группа синбиотиков набиралась из более молодых добровольцев.
