В эксперименте приняли участие 29 здоровых мужчин. 18 из них получили индивидуально составленные наборы продуктов с высокой калорийностью, включавшие шоколад, чипсы и фастфуд. В течение пяти дней они потребляли в среднем на 1,2 тысячи калорий больше обычного. Контрольная группа придерживалась привычного рациона.
Анализ показал, что даже кратковременное увлечение нездоровой пищей ослабляет реакцию мозга на инсулин - гормон, регулирующий обмен веществ и подавляющий аппетит. Этот эффект напоминает изменения, наблюдаемые у людей с ожирением, пишет lenta.ru.
«Мы не ожидали, что изменения будут такими заметными у здоровых людей», - сказала нейробиолог Стефани Кулльман.
Тем не менее ученые отмечают, что их исследование является неполным, так как не учитывает влияние переедания полезной пищи на организм.
