Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о пользе болгарского перца для пожилых людей.

Специалист объяснил, что этот овощ поможет пожилым людям в профилактике атеросклероза, подагры, диабета, а также гипертонической болезни.

Диетолог отметил, что в болгарском перце содержатся каратиноиды, пищевые волокна и различные минералы, в том числе калий и магний. Они, в свою очередь, хороши для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Каратиноиды же выполняют функцию антиоксидантов.

Гинзбург добавил, что болгарский перец необходимо включить в рацион и людям с сахарным диабетом, поскольку пищевые волокна, содержащиеся в овоще, замедляют всасывание сахаров.

Также болгарский перец вошел в список продуктов, полезных для зрения. Содержащиеся в нем цинк, антиоксидантные минералы и витамины А, С, Е, а также омега-3 помогают снизить риск развития катаракты и возрастной макулярной дегенерации глаз.