Обычно мы стараемся создать запас картофеля на зимние и весенние месяцы. Поэтому на рынках его цена колеблется соответственно.
Согласно имеющимся данным, лидирующие позиции по выращиванию этого сельскохозяйственного продукта занимают Китай, Индия, Украина, Россия, Польша, Нидерланды, США, Франция, Бангладеш. В среднем в мире выращивают более 376 миллионов 875 тысяч тонн картофеля в год.
Так, в Китае выращено 99 миллионов 875 тысяч 686 тонн, что при расчете общего объема продукта на душу населения соответствует 71 114 килограммам. В Индии данные показатели составляют 43 миллиона 770 тысяч тонн и 32,75 кг соответственно.
Итак, каковы показатели Узбекистана в этом отношении?
В 2022 году в стране выращено 3 миллиона 441 тысяча 708 тонн картофеля. В 2023-м планировалось увеличить данный показатель до четырех млн. Объем выращенного в январе - сентябре составил 2 миллиона 679 тысяч тонн. А цифры повторной посадки будут отражены в статистике в конце квартала после полного окончания сезона сбора урожая.
Выращиваемая культура относится ко всем категориям хозяйств - от кластера, фермерского хозяйства до приусадебного участка. Однако, если посмотреть на ситуацию реалистично, местным продуктом трудно удовлетворить потребность внутреннего рынка. Поэтому сохранение цен на картофель осуществляется за счет его завоза из-за рубежа. Специалисты объясняют такую ситуацию тем, что климат в нашей стране неблагоприятен для выращивания этой культуры. Неразвито и семеноводство в данном направлении.
Так, насчитывается 152 сорта картофеля в Государственном реестре сельскохозяйственных культур, рекомендованных к посеву в нашей стране (на 2022 год), из которых 19 - созданы отечественными научными учреждениями, остальные 133 сорта принадлежат зарубежным селекционерам.
В Научно-исследовательском институте овощебахчевых культур и картофеля изобретены такие сорта картофеля, как «туйимли», «акраб», «диёра», «куксарой», «серхосил», «пском», «сарнав», «умид 2», «барака», «феруза», «богизагон», которые считаются лидерами в этой области и включены в Государственный реестр рекомендованных к посадке в нашей республике. Проходят испытания новые сорта - «тошкент эртагиси», «узбекистон кизили», «кизгалдок».
Эксперты отрасли отмечают, что развитие семеноводства зависит от многих факторов. По этой причине выращивание семенного картофеля обходится дорого. Нехватка лабораторий в научных учреждениях также была больной точкой ученых на протяжении многих лет. Поэтому сегодня развитию семеноводства в стране уделяется большое внимание.
В горных и предгорных регионах Узбекистана можно получить высокий урожай картофеля. В низменностях же придется выращивать культуру, ориентируясь на климатические и почвенные условия местности. Специалисты отмечают также, что в нашем жарком климате картофель быстро заражается вирусом, а урожайность любых свежих семян снижается через два года. Поэтому необходимо увеличить их подготовку, даже если это стоит дорого. Понятно, что импорт семян из-за рубежа - не решение вопроса. Следует увеличить количество лабораторий in vitro в регионах и создать семена, свободные от вирусов и бактерий, из плодородных сортов картофеля.
- Начаты действия по налаживанию семеноводства картофеля, и правительством для этого созданы необходимые условия, - рассказывает директор Научно-исследовательского института овощебахчевых культур и картофеля профессор Рустам Низомов. - В частности, в биотехнологической лаборатории института созданы безвирусные семена картофеля методом in vitro. Согласно соответствующему постановлению Президента, в 2022 году эта лаборатория реконструирована и оснащена современным оборудованием за счет средств международных финансовых институтов.
Благодаря правильному и эффективному использованию имеющихся в институте возможностей в 2023 году выращено 2,5 миллиона суперэлитных сортов семенного картофеля.
В целом семеноводство этой культуры включает в себя несколько этапов. Сначала очищают семя, выращивают безвирусное растение, затем микро- и мини-клубень. После нескольких циклов производятся элитные сорта. Семена первой репродукции высаживают на больших площадях.
Конечно, это не происходит само по себе. Как отметил специалист, для выращивания качественного семенного картофеля нужно организовать и развивать отечественную систему семеноводства, а также инвестировать в отрасль и привлекать частный сектор.
В то же время существует необходимость в увеличении биотехнологических лабораторий в регионах, подготовке квалифицированных кадров, которые там будут работать. Кроме того, как отмечалось выше, подготовка качественного семенного материала также является длительным процессом. А поскольку в республике в данном направлении уже предприняты первые шаги, это означает, что следует ускорить действия. Ведь население в стране растет с каждым годом. И это тоже требует продвижения реформ в данной области, поскольку одна из главных задач повестки дня - продовольственная безопасность.
Анвар Хакбердиев.
Руководитель информационной службы Национального центра знаний
и инноваций в сельском хозяйстве при Министерстве сельского хозяйства РУз.
