Как говорится в исследовании, опубликованном в Express, употребление молока и других молочных продуктов может привести к заболеваниям сердца, желудочно-кишечного тракта и печени. Например, молочные коктейли содержат большое количество насыщенных жиров, что приведет к повышению уровня холестерина, пишет Medikforum.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: молочные продукты, мясо, птица, яйца, растительные масла.

Ученые отмечают, что потребление большого количества насыщенных жиров увеличивает риск сердечных заболеваний и влияет на уровень холестерина в крови.

Самые распространенные болезни сердца могут протекать незаметно. Не стоит откладывать поход к врачу, если вы нашли у себя один или несколько симптомов:

• одышку, тяжесть в груди, болезненные ощущения, перебои сердечного ритма, слабость, потливость, лихорадку, жар, отеки, головокружение, кашель, бледность.

Также люди, которые потребляют большое количество насыщенных жиров, попадают в группу риска по заболеваниям:

• сахарный диабет 2 типа;
• болезни желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), в частности, толстой кишки;
• невирусный гепатит и другие поражения печени.

У веганов, как правило, более низкое давление и уровень холестерина, чем у всех других диетических групп. Опираясь на это, ученые советуют минимизировать употребление любой молочной продукции. Но не нужно исключать ее из рациона полностью, чтобы предотвратить заболевания сердца и системы кровообращения.

Не рекомендуется употреблять каждый день молочные продукты с высоким содержанием жира: сливочное масло, молоко, некоторые виды сыров, сгущенное молоко, сливки.

Нежирные молочные продукты содержат меньше калорий, поэтому они могут быть полезны, если вы пытаетесь контролировать свой вес. Но дело в том, что жир - хороший эмульгатор и сильно влияет на вкус, поэтому в продукте его часто заменяют загустителями и стабилизаторами. Как правило, они серьезно повышают калорийность за счет углеводов, поэтому стоит обращать внимание на состав продуктов.

Есть еще такое понятие, как непереносимость лактозы - неспособность организма переваривать молочный сахар. Для расщепления лактозы на простые сахара или моносахариды в тонком кишечнике должен вырабатывать фермент лактаза.

Симптомы, связанные с такой реакцией организма, могут варьироваться от легких (усталость, вздутие живота, чередование запоров и поноса) до тяжелых (потеря веса, аппетита, поражение кишечника).

Что нельзя есть людям с непереносимостью лактозы?

• торты, печенье и выпечку; сырный соус; супы-пюре; заварной крем; молочный шоколад; блины; омлет; некоторые виды картофельного пюре.