Также он участвует в обменных процессах организма; способствует выработке коллагена, повышает упругость клеток кожи и благотворно влияет на нервную систему. Все это делает витамин С необходимым для здоровья и красоты кожи, волос.

Однако, по мнению экспертов, витамин С, помимо пользы, может принести вред. Не стоит употреблять его натощак людям с заболеваниями желудка, повышенной кислотностью и наличием аллергической реакции.

Витамин С способствует сгущению крови, поэтому не следует превышать его нормы людям с тромбофлебитом. Так как витамин С водорастворимый и не накапливается в организме, его излишки удаляются с мочой, поэтому его передозировка невозможна.

Основными источниками витамина С являются цитрусовые, плоды шиповника, ягоды черной смородины, крыжовник, петрушка, болгарский перец, клюква, калина, помидоры. Термообработка и замораживание данных продуктов частично приводит к разрушению витамина С.

Норма витамина С в сутки для женщин составляет 75 мг, а для мужчин - 90 мг.