Как отметил глава государства в ходе ознакомления с предложениями по развитию отраслей животноводства 25 июня текущего года, мясо, яйца, молоко и продукты их переработки занимают значительное место в ежедневном рационе населения. В связи с этим принимаются меры по развитию птицеводства, овцеводства и козоводства, а также по снижению продовольственной инфляции.
Заниматься животноводством - дело не из легких. Необходимо постоянно уделять внимание развитию отраслей сферы: оказывать системную поддержку хозяйствам, работающим в этом направлении, анализировать проблемы и недостатки, находить пути их решения. Так, в Узбекистане в прошлом году в отрасли птицеводства реализовано 253 проекта. Количество таких хозяйств достигло 1,3 тысячи, создано четыре тысячи рабочих мест.
Насущная проблема отрасли
В рамках презентации был указан тот факт, что наиболее болезненным вопросом в птицеводстве является генетика. Для решения данной проблемы необходимо внедрение современных генетических технологий в сфере птицеводства и увеличение выращивания племенного материала.
Так, согласно постановлению Президента «О мерах по дальнейшей поддержке сферы птицеводства, внедрению современных генетических технологий и системы кооперации» от 27 июня 2024 года, особый акцент сделан на создание племенного птицеводческого предприятия репродуктора I порядка (прародительское стадо) мясного направления.
Как известно, 80 процентов мирового рынка решений по генетическому развитию сельскохозяйственного птицеводства мясного направления приходится на обладающую большим опытом в этой области международную компанию Aviagen Group (основана в 1923-м), выручка которой в 2023 году составила 670 млн долларов.
Сегодня как в Узбекистане, так и в целом в Центральной Азии из-за отсутствия репродуктора I порядка по разведению птицы мясного направления репродуктор II порядка импортируется из венгерского предприятия Aviagen Group. Страны ЦА ежегодно импортируют из Венгрии 3,5 миллиона племенных цыплят на 31,5 млн долларов. Из них 18 млн долларов, или два миллиона голов, приходится на нашу республику.
Репродуктор I порядка Aviagen Group существует в России, Турции, Китае и Пакистане (занимаются доставкой птицы и II порядка). Недавно была достигнута договоренность о прямом сотрудничестве с Аviagen Group.
Постановление также предусматривает реализацию проекта «Агропарранда кластери» на основе кооперации с птицефабриками малой мощности. Так, в Зааминском, Бахмальском, Булунгурском и Галляаральском районах будет создано племенное птицеводческое предприятие репродуктора I порядка. А в Ахангаранском и Паркентском районах Ташкентской области планируется строительство племенного предприятия репродуктора II порядка птиц мясного направления, организация разведения 135 миллионов цыплят финального гибрида в год; запуск крупных комплексов по производству 700 тысяч тонн комбикормов, по глубокой переработке 100 тысяч тонн мяса птицы и не только.
Кроме того, до 1 января 2030 года субъекты предпринимательства, производящие птицеводческую продукцию, освобождаются от земельного налога с юридических лиц (за исключением посевных площадей).
Наряду с этим с 1 июля 2024-го отменены все существующие ограничения на экспорт мяса птицы. До сих пор у нас было ограничение на его экспорт в целях обеспечения продовольственной безопасности и потребностей населения в продуктах питания. С другой стороны, уровень переработки продукции птицеводства оставался очень низким, экспортные возможности использовались не в полной мере. Таким образом, в 2024-2025 годах предполагается увеличить экспорт продукции птицеводства в два раза, то есть с 28 млн до 55 млн долларов.
На основе кооперации формируется новая система реализации проектов «готового бизнеса» в сфере птицеводства. Для практического воплощения таких проектов в жизнь при учреждении Ассоциации «Паррандасаноат» организовано ООО «Parranda investment». Пилотный вариант проекта будет реализован в Сайхунабадском районе.
Ответственность за восстановление знаменитой породы
Когда-то было очень популярным каракулеводство. Не было домохозяйства, в котором не знали бы эту продукцию животноводства. Однако возникшие в определенный период проблемы в отрасли стали тормозить ее развитие.
Сегодня в нашей республике 39 хозяйств занимаются каракулеводством. Более чем на двух миллионах гектаров пастбищ в Бухарской области содержится два миллиона овец, чего, конечно, недостаточно. В связи с этим предложено выращивать каракульских овец на основе кооперации в домашних хозяйствах. В частности, в Каракульском, Караулбазарском, Гиждуванском, Пешкунском, Джандорском и Алатском районах населению будут предоставлены овцы, а также выделены пастбища и колодцы. Площади для кормовых растений намечено расширить. С помощью таких мер планируется довести поголовье каракульских овец с шести миллионов голов до семи миллионов.
Согласно проведенному анализу, в прошлом году поголовье овец в каракульских племенных хозяйствах увеличилось на восемь тысяч по сравнению с 2022-м. Созданы два предприятия по переработке каракулевой кожи и пять - по переработке шерсти, которые ежегодно перерабатывают 100 тысяч единиц кожевенного сырья и три тысячи тонн шерсти. Шести начавшим работу предприятиям по производству комбикорма удалось обеспечить данным продуктом 60 тысяч голов мелкого рогатого скота. За рубеж поставлено каракулевой кожи, шерсти и войлочной продукции на 1,3 млн долларов.
Чтобы предотвратить деградацию пастбищ, на четырех тысячах гектаров разбиты посевные поля степно-пастбищных кормовых растений.
В целом в течение двух лет в Бухарской области в домохозяйствах внедряется новый механизм кооперативного разведения овец каракульской породы. В данном случае более 30 тысяч голов поставляются фермами тем, кто проживает в окрестностях пастбищ Каракульского, Караулбазарского, Гиждуванского, Пешкунского, Джандорского, Алатского и Шафирканского районов, специализирующихся на каракулеводстве. Овцы приобретаются за счет средств, выделенных в рамках программы «Каждая семья - предприниматель». Для их содержания определено 103 тысячи гектаров земли. А для водоснабжения Ассоциацией по развитию пастбищных хозяйств будет вырыто 100 колодцев. Испанская компания Ovigen и португальская Fertiprado реализуют проект по выпасу каракульских овец в охраняемых районах и Джандорском, а также пилотный проект по посеву пастбищных растений.
К ноябрю этого года в Джандорском районе будет создана Бухарская каракулеводческая станция. В целях развития каракулеводства на научной основе и улучшения породности здесь намерены разводить четыре тысячи овец.
Главное богатство в руках людей
Животноводство - богатство, которое можно приумножать. В каком бы домохозяйстве ни содержались овцы, крупный рогатый скот или домашняя птица, необходимые продукты для ежедневных нужд (мясо, молоко, яйца и другое) всегда в изобилии. И за это необязательно переплачивать.
На сегодня в стране 41,3 миллиона голов домашних животных, из которых 14 миллионов - крупный рогатый скот, 24 миллиона - мелкий рогатый, 276 тысяч - лошади, 21 тысяча - верблюды. На фермах выращивается 10 процентов крупного и мелкого рогатого скота, в дехканских и личных хозяйствах - 90.
В 2023 году при Комитете ветеринарии и развития животноводства при Министерстве сельского хозяйства РУз создан Центр идентификации, регистрации и наблюдения за животными, разработаны меры по идентификации животных в 2024-2026 годах. Всемирным банком выделено 33 млн долларов на идентификацию животных, совершенствование электронной информационной системы и интеграцию с рынками крупного рогатого скота.
Согласно директиве Всемирной организации здоровья животных (WOAH), идентификация животных регулируется законодательством. Поскольку эти меры налагают дополнительные обязательства на владельцев скота, становится очевидным, что необходимо дальнейшее совершенствование законодательства в отрасли.
В таких странах, как США, Китай, Мексика, Турция, Россия, Беларусь, Украина, Казахстан, Молдова, Франция, Нидерланды, Польша, Чехия и Новая Зеландия, вопросы идентификации животных регулируются законом.
Также по требованию Всемирной торговой организации в обязательном порядке необходимо обеспечивать безопасность продуктов животноводства (мясных и молочных), регистрировать животных для их экспорта. Кроме того, страна, в которой будут идентифицированы животные, станет территорией, свободной от болезней домашнего скота, а данные о профилактике и эпизоотическом статусе можно будет отслеживать в электронном виде. Идентификация животных - необходимый процесс прежде всего для охраны здоровья потребителей и переработки продуктов животноводства, а также для регистрации эпизоотических мер.
Следует отметить, что в рамках визита главы государства в Наманганскую область 25-26 марта текущего года создан Папский филиал Научно-производственного центра племеноводства при Комитете ветеринарии и развития животноводства.
Из племенного хозяйства «Кайрал» (Республика Алтай) привезли тысячу племенных коз алтайской белой пуховой породы. В марте 2025-го поголовье этого вида будет увеличено до пяти тысяч, а в дальнейшем - до 15 тысяч.
В настоящее время совместно с хокимиятом Наманганской области изучаются домохозяйства, желающие разводить коз в домашних условиях и производить готовые изделия из шерсти на основе надомничества. Племенные козы распределяются по низкой цене по льготному кредиту в размере 33 миллионов сумов (20 голов), который выделяется населению в рамках программы «Каждая семья - предприниматель».
На основе опыта Монголии в направлении производства шерсти в регионах Республики Каракалпакстан, Бухарской, Джизакской, Наманганской и Ташкентской областях будут организованы кластеры, состоящие в общей сложности из 25 тысяч животных.
Проекты и инициативы подобного рода в направлении животноводства - достойный вклад в стабильность национальной экономики, в улучшение жизни и благосостояния людей.
Бахром Норкобилов.
Председатель Комитета ветеринарии и развития животноводства
при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан.
