Наш народ имеет большой опыт в этой отрасли сельского хозяйства. Как отметил глава государства на видеоселекторном совещании, посвященном развитию виноградарства и промышленной переработки винограда, а также мерам по организации энотуризма в регионах, прошедшем 7 июля 2021 года: «Виноградарство на протяжении веков являлось неотъемлемой частью земледельческой культуры, ценностью, гордостью и источником дохода для нашего народа. Выращивание винограда неразрывно связано с нашим образом жизни и обычаями. Виноград рос на каждой улице, в каждом дворе. Такие сорта винограда, как «хусайни», «тоифи», «ризамат-ота», «келин бармок» и «кишмиш» славились далеко за пределами нашей страны».
Виноградарство - одна из важных отраслей и в обеспечении занятости населения, в создании продукции с добавленной стоимостью. Скажем, один гектар зерновых культур может обеспечить занятость двух человек и дает продукцию максимум на 20 млн сумов. Один гектар виноградников, особенно шпалерного типа, может обеспечить работой до десяти человек, дать продукцию на 300 млн сумов, позволить экспортировать продукцию в среднем на 25 тысяч долларов.
Исходя из этих возможностей в стране особое внимание уделяется развитию данной отрасли. В 2018-2021 годах создано 52 тысячи гектаров новых плантаций, в сферу направлено 210 млрд сумов субсидий. За этот период доля винограда в экспорте плодоовощной продукции увеличилась вдвое.
К сожалению, за последнюю четверть века в результате изменения спроса на международных рынках, недостаточного внимания, уделяемого отрасли, приостановилось создание новых виноградников, а площади существующих были сокращены. Как отмечено на вышеупомянутом совещании под председательством Президента, за последние четыре года в некоторых районах площадь крупных виноградников уменьшилась на семь тысяч гектаров. До сих пор выращиваются сорта винограда, созданные 40-50 лет назад. Нет системы стимулов к обновлению виноградников. Интенсивным методом выращиваются лишь 38 процентов из них.
Урожайность местного винограда в 1,5-2 раза ниже, чем в других странах Азии. Кроме того, основную часть винограда, выращиваемого в нашей стране, составляют косточковые сорта, в то время как в мире растет спрос на бессемянный виноград.
Не отвечает современным требованиям и уровень переработки винограда. Доля вина в общем потреблении спиртных напитков составляет всего два процента.
Также на совещании определены приоритетные задачи по развитию отрасли. Принято постановление Президента «О дополнительных мерах по внедрению кластерной системы в развитие виноградарства, государственной поддержке привлечения передовых технологий в данную сферу» от 28 июля 2021 года.
Документ способствовал решению имеющихся в сфере проблемных вопросов. В частности, создавшему виноградную плантацию инициативному предпринимателю стало выделяться десять млн сумов субсидий за каждый гектар, при внедрении технологий капельного орошения на площади десяти га - 120 млн сумов, за каждый виноградный саженец, выращенный инновационным методом, - пять тысяч сумов.
Госбюджет покрывает до 30 процентов расходов по поднятию саженцев винограда на шпалеры, а оборудование и специальная техника, используемые в виноградарстве, освобождены от таможенных пошлин. При экспорте 30 процентов урожая налоги на прибыль и имущество снижены на 30 процентов, а при экспорте более 30 процентов - в два раза.
Для финансирования закладки сертифицированных виноградных плантаций банкам будут выделены ресурсные средства в размере 100 млн долларов. При этом на основе рекомендаций проектных офисов кредиты выделяются трехгодичным льготным периодом по ставке 14 процентов годовых на срок до семи лет.
Созданные для представителей сферы возможности и льготы за короткие сроки дали свои результаты. В частности, организованы 63 виноградарских и винодельческих кластеров, ими разбито около 14 гектаров виноградников, создано почти 3800 рабочих мест.
Данные кластеры увеличили мощности хранения и переработки винограда, повысили экспортный потенциал. На 20,2 гектара площадях с проблемным водоснабжением и богарных землях внедрена система капельного орошения, инициаторам из Государственного бюджета выделены субсидии и льготные кредиты.
Предоставлен ряд возможностей для активистов и зарубежных инвесторов, желающих создать виноградарские и винодельческие кластеры. Если такие услуги, как производство сырья, его транспортировка, хранение, переработка, реализация будут оказаны одним субъектом, то уменьшатся расходы, снизится себестоимость, повысится конкурентоспособность, а прибыль увеличится.
Создание государством механизмов поддержки посредством не только экономических, но и правовых, финансовых и консалтинговых услуг - большая возможность для производителей. Благодаря созданию виноградарских кластеров даже в отдаленных местностях появились промышленные предприятия. У людей стали формироваться передовые и инновационные идеи относительно сферы.
В результате широкого внедрения кластерной формы хозяйствования в процесс сельскохозяйственного производства на внутреннем и внешнем рынках обеспечена конкурентоспособность виноградарской продукции. Сегодня кластерная система функционирует в 48 районах республики, специализирующихся на виноградарстве.
В производстве плодоовощной продукции большое значение имеет выбор промышленных сортов. Так, на выращивание столового сорта винограда на гектаре площади расходуется в среднем 100 млн сумов и через четыре года может принести чистую прибыль в 250 млн сумов. Масло из виноградных косточек также пользуется большим спросом на мировом рынке. Именно такие сорта считаются важным сырьем при производстве продукции, отвечающей требованиям мировых рынков.
В целях укрепления сырьевой базы промышленных предприятий в 2021-2022 годах на 12 тысячах гектаров созданы виноградные плантации промышленных сортов. Для повышения эффективности этой инициативы в каждом кластере организованы экспериментальные площадки и микролаборатории. Процесс адаптации зарубежных сортов к климатическим условиям нашей страны не всегда проходил успешно, так что такие лаборатории весьма важны.
Виноградарский и винодельческий кластер Uzumfermer в Кибрайском районе Ташкентской области располагает 21 гектаром земли, где на 15 га выращивают около 50 промышленных сортов винограда. Урожай перерабатывается по итальянской технологии, производится экспортоориентированная продукция. Виноград поставляется на внутренний рынок, а изготовленный из него сок экспортируется в соседние страны. В кластере обеспечена занятость около 50 человек. Здесь налажен энотуризм - имеется гостиница, разбит декоративный сад.
Развитие любой сферы основано на научных исследованиях. Интеграция науки и производства - залог успеха. Исходя из этого Агентство по регулированию алкогольного и табачного рынка и развитию виноделия Республики Узбекистан старается расширить масштабы научно-исследовательских работ в этой сфере, создать новые виды экспортоориентированных сортов, сохранить и обогатить их генофонд.
Агентство наладило работу по обмену опытом с ведущими американскими и австралийскими специалистами по подготовке почвы, выбору подходящих к нашим климатическим условиям саженцев, их правильной посадке, проведению агротехнических мер, борьбе с заболеваниями, поставке урожая потребителям. Данный процесс значим для развития отрасли. Ибо для получения желаемого результата важен не только правильный выбор саженцев, но и такие составляющие, как, например, состояние почвы.
В развитии виноградарства по республике широко распространяется опыт Алтыарыка. Налажено выделение субсидий из Фонда развития виноделия по семи позициям для вновь организованных виноградных плантаций. 20 руководителей виноградарских и винодельческих кластеров для обмена опытом направлены в Венгрию, Италию, Испанию, Турцию. Заключены соглашения с лабораториями in vitro Provedo (Испания) и Grow Fide (Турция) по закупке 50 видов морозостойких, высокоурожайных сортов виноградных саженцев.
На проект современного питомника саженцев с условиями in vitro и емкостью млн единиц в год ООО «Sag Agro» выделило 3,2 млрд сумов. Его реализация в 2023 году создаст условия для выращивания методом in vitro двух млн морозостойких, устойчивых к вирусным заболеваниям саженцев бессемянных сортов.
До конца текущего года запланировано создание новых виноградников на богарных и вышедших из использования землях, доведение количества кластеров до ста за счет освоения инвестиций в размере 186 млрд сумов, организация четырех новых питомников саженцев с условиями in vitro. Меры, осуществляемые в целях развития виноградарства, способствуют созданию тысяч новых рабочих мест, расширению экспортного потенциала отрасли.
Дилбар Сиддикова.
